Ysop Pflanze und Samen

Enthaltene Menge Ysop Samen pro Packung: 150 Stück

• Wissenschaftlicher Name: Hyssopus officinalis
• Lebenszyklus: ausdauernd
• Höhe: 70 cm
• Standort: Sonnig
• Wasser: mittlere Wasserversorgung
• Überwinterung: Winterhart

Violett blühender Lippenblütler aus dem Mittelmeerraum. Alte Kulturpflanze mit aromatischen Blättern und Blüten. Im Mittelalter war Ysop eine viel verwendete Heilpflanze und wurde in Klostergärten kultiviert. Hildegard von Bingen beschrieb Ysop als kraftgebend und reinigend. Die Pflanze wirkt sekretlösend, antiviral und entzündungshemmend und wird hauptsächlich als Tee eingenommen, oder als Salbe oder Weintinktur verarbeitet. Ysop eignet sich als Gurgellösung gegen Heiserkeit und Husten.

Verwendung

Die Blätter des Ysop können die ganze Saison über geerntet werden. Ihr bitter-herbes campherartiges Aroma eignet sich zum Würzen deftiger Gerichte. Es erinnert an Rosmarin, Thymian und Bohnenkraut. Es kommt vor allem bei Lamm-, Kaninchen-, Wild- und Pilzgerichten zum Einsatz. Deftige Suppen, Tomaten und Hülsenfrüchte harmonieren damit ebenfalls ausgezeichnet. In der Regel werden die Speisen ganz zum Schluss mit Ysop garniert, damit sich die enthaltenen Bitterstoffe nicht lösen.

Aussaat Ysop Samen

Als Lichtkeimer die Samen nur an die Erde andrücken und feucht halten. Ab März zuhause in Schalen an der Fensterbank.

Standort

Die Pflanze fühlt sich an einem sonnigen, warmen Standort über eher kalkreichem, durchlässigen Boden am wohlsten. Ysop ist ziemlich robust, außerdem frosttolerant und bedarf kaum einer Pflege. Er ist halbimmergrün und wirft nur bei starkem Frost sein Laub ab.