Culantro Samen

Enthaltene Menge Culantro Samen pro Packung: 100 Samen

• Namen: Eryngium foetidum, Langer Koriander, Stinkdistel, span: recao, viet.: ngò gai, thail.: Pak Chi Farang
• Lebenszyklus: mehrjährig
• Höhe: 20-30 cm
• Standort: halbschattig bis halbsonnig, warm
• Wasser: mittlere bis gute Wasserversorgung
• Überwinterung: nicht winterhart

Culantro, zu deutsch auch „Langer Koriander“, ist ein zweijähriges bis mehrjähriges Kraut aus der Familie der Doldenblütler. Es bildet eine Blattrosette mit länglichen, gesägten, sattgrünen Blättern aus. Vielleicht erkennt jemand die Ähnlichkeit mit dem in dieselbe Gattung gehörenden Feld-Mannstreu (Eryngium campestre), der besonders in Ostösterreich häufig ist.

Nicht zu verwechseln ist diese Art mit dem auch als Cilantro bekannten gewöhnlichen Koriander. So viel Ähnlichkeit im Namen kommt nicht von ungefähr. Die Blätter enthalten Koriander-Aroma, das noch intensiver ist als das Original. Wer Korianderfan ist (so wie ich), der wird von dieser Pflanze nicht genug bekommen.

Culantro ist ein wichtiges Gewürz in der Küche Mittelamerikas, aber vor allem der Karibik. In Puerto Rico, der Dominikanischen Republik und Kuba sind sofritos fester Bestandteil der Küche. Von dieser Gewürzpaste gibt es etliche Variationen, aber Culantro ist die wichtigste Zutat. Daneben sind meist Paprika, Jungzwiebel und Koriander enthalten. Mit den sofritos werden alle möglichen Gerichte gewürzt, von fleischlich bis vegetarisch. Irgendwann hat der Culantro seinen Weg auch nach Asien gefunden, wo er vor allem in Suppen verwendet wird.

Aussaat von Culantro Samen

Culantro benötigt eine höhere Temperatur, um zu keimen. Am besten eignet sich eine Heizmatte mit Thermostat und Minigewächshaus. Ca. 25-30 °C sind ideal. Dabei die Samen nicht mit Erde bedecken und gleichmäßig feucht halten.Die Keimung erfolgt unregelmäßig über einen Zeitraum von einer bis mehrerer Wochen. Die Jungpflanzen setzen Sie in nährstoffreiche, gut wasserversorgte Erde. Insgesamt mag die Pflanze möglichst tropische Bedingungen, also viel Wärme und Feuchtigkeit. Der lange Koriander eignet sich auch für den Balkon, da er auch im Halbschatten gedeiht.

Bildnachweis: Culantro (Eryngium foetidum) 5.jpg, Mokkie, CC BY-SA 3.0